Dartigalongue XO Signature Bas-Armagnac AOC 70cl (Astucciato)

La più antica Casa produttrice di Bas Armagnac, con sede a Nogaro, ha sviluppato nuovi prodotti frutto di 15 anni di stretta collaborazione tra Benoît Hillion (direttore e rappresentante della sesta generazione della famiglia) e Ghislain Laffargue (cellar master), i quali hanno introdotto significativi cambiamenti: sono stati ridefiniti gli anni di invecchiamento dei distillati; parallelamente alla classica tostatura forte delle botti di rovere, è stata introdotta una tostatura media, per ottenere armagnac più fruttati.

È stata raddoppiata la durata dell’affinamento, al fine di ottenere blend più armoniosi e complessi. Il grado alcolico di imbottigliamento è stato aumentato dal “classico” 40% al 42% vol, per offrire aromi più intensi e un migliore equilibrio.

Il logo riporta le lettere “HD” in omaggio a Henri Dartigalongue, colui che registrò ufficialmente il nome dell’azienda presso le autorità locali nel 1920: “H. DARTIGALONGUE & FILS”, denominazione che persiste ancora oggi.

AFFINAMENTO: da 12 a 20 anni

SUOLO: sabbioso-limoso

UVE: Ugni blanc, Baco e Folle Blanche

L'AZIENDA

Fondata da Pascal Dartigalongue sotto il regno di Luigi Filippo nel 1838, la Maison Dartigalongue è tra le più antiche Case produttrici di Bas Armagnac. Con sede a Nogaro, l’azienda distilla esclusivamente vini di questa zona, reputata per la raffinatezza dei suoi Cru.

Il sistema “Charantais” è riconosciuto dal decreto del 1972 come di qualità superiore, grazie all’eliminazione delle impurità e il conseguente ottenimento di un’acquavite più raffi nata ed elegante. La qualità degli Armagnac Dartigalongue è legata a quella delle botti di rovere selezionate, ai tipi di tostatura e ai locali di affinamento (asciutti e umidi) posti al piano superiore della Maison: una posizione strategica che garantisce un’areazione costante.

Dartigalongue seleziona e affina le sue acquaviti provenienti principalmente dal terroir del Bas-Armagnac sebbene nelle annate con basse rese, le assemblino con quelle provenienti da Ténarèze. Un tipo di blend che non consente più la menzione Bas-Armagnac in etichetta, ma esclusivamente quella di “Armagnac”. Il lungo periodo di invecchiamento in fusti di legno selezionati, nonché la qualità dell’affinamento realizzato dalla Maison, mitiga eventuali differenze in favore della tipicità, gusto e stile riconducibile unicamente a Dartigalongue.