Tenuta Masseto "Masseto" 2017

Aprire una bottiglia significa liberare un caleidoscopio liquido. Una rara combinazione di opulenza sontuosa ed eleganza raffinata.

In omaggio alla sua forza robusta, alla sua morbidezza e al debito che deve al suolo da cui nasce, Masseto prende il nome dai grappoli duri come la roccia di argilla blu chiamati 'massi' che si formano sulla superficie del vigneto.

ANNATA: Il 2017 sarà ricordato come una delle annate più calde e aride della storia recente. A causa di un inverno insolitamente mite con temperature di 3°C sopra la media, la broma è avvenuta due settimane prima del solito. Ad eccezione di un breve periodo di freddo verso la fine di aprile, l'intera stagione di crescita fu dominata da clima caldo e secco, portando a uno sviluppo ridotto della chioma del baldacchino. La fioritura e la formazione dei frutti sono andate bene, ma a causa della mancanza di grappolo d'acqua e le dimensioni delle bacche sono rimaste piccole.

Luglio e agosto sono rimasti caldi e praticamente senza pioggia, ma fortunatamente con notti sufficientemente fresche da permettere alle viti di riprendersi dal caldo e continuare a far maturare i frutti senza fermarsi, mantenendo eccellenti livelli di acidità nell'uva.

La raccolta è iniziata presto ed è stata la più veloce di sempre, solo tre giorni di raccolta tra il 24 e il 30 agosto. Date le condizioni particolari, l'uva è stata raccolta piuttosto per età della viti che per singolo vigneto, ottenendo solo quattro lotti diversi.

VINIFICAZIONE: I grappoli, raccolti manualmente in cassette da 15 kg, sono stati selezionati a mano su un doppio piano di cernita prima di eseguire una diraspatura e poi sottoposto a frantumazione soffice.  La fermentazione si è svolta sia in vasche di acciaio che di cemento, piccole porzioni di vigneti in botte. A causa delle piccole dimensioni degli acini e della grande concentrazione di frutti, l'estrazione è stata mantenuta la più morbida possibile, con pochi pompaggi e basse temperature di massimo 25°C, per mantenere i sapori freschi e vibranti. I tempi di macerazione non hanno mai superato i 21 giorni.

L'affinamento è stato svolto in botti di rovere nuove al 100%, mantenendo separati i vari lotti per i primi 12 mesi di maturazione. Successivamente il vino è stato miscelato e reintrodotto ancora una volta nelle botti per un altro anno, per un totale di 24 mesi. Seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia prima di essere rilasciato sul mercato.