Diplomatico Seleccion De Familia
Diplomatico Seleccion De Familia è creata dalle sapienti mani dei maestros roneros Nelson Hernandes e Tito Cordero, è un rum finissimo distillato per il 90% in Pot Still, poi invecchiato per dodici anni con un periodo di affinamento in botti ex sherry Oloroso; è una beva al contempo elegante e maschia, davvero interessante, un gioiello raro e prezioso delle Distillerie DUSA.
Azienda:
Rum Diplomático viene prodotto in Venezuela da Destilerías Unidas S.A. (DUSA), azienda indipendente a conduzione familiare, che controlla l’intera filiera produttiva dal campo alla bottiglia. La distilleria fondata nel 1959, che dal 2002 è diventata DUSA S.A., si trova nella regione di Lara, ai piedi delle Ande, una delle zone di maggior pregio per la coltivazione della canna da zucchero. Rum Diplomático possiede la denominazione di Origine DOC Venezuela e pone da sempre grande attenzione al proprio territorio e alle tematiche sociali, impegnandosi per il miglioramento della qualità della vita della comunità locale e la salvaguardia dell’ambiente. Diverse sono le varietà di canna da zucchero utilizzate: la Venezuela, la Central Romana e la Canal Point, e la Diplomatica dal cui succo estratto vengono prodotti sia sciroppo di canna da zucchero che melassa. Queste materie prime vengono sottoposte a differenti fermentazioni e distillate utilizzando tre tipologie di alambicco: Pot Still, Batch Kettle e Colonna Barbet.
