Torre dei Beati "Giocheremo con i fiori" Abruzzo DOC Pecorino 2025

Il nome dell’azienda deriva da un particolare di un grande affresco del 1400, che si trova nella locale chiesa di S. Maria in Piano. Nella preziosa raffigurazione del Giudizio Universale, la “torre dei beati” rappresenta il traguardo finale a cui, con grandi sforzi e attraverso difficili prove, tendono le anime appena transitate nell’aldilà. In questa parabola si rispecchia il principio ispiratore dell' attivita' di famiglia, che si basa sulla volontà di esprimere, attraverso attentissime selezioni in vigna e in cantina, il meglio dei vitigni autoctoni che Torre dei Beati nel territorio particolarmente vocato di Loreto Aprutino. Torre dei Beati nasce nel 1999 quando vengono presi in gestione i vigneti coltivati per tanti anni dal papa' Rocco. Attualmente Fausto e Adriana, figli del signor Rocco, possiedono 21 ettari di vigneto in cui coltivano Montepulciano, Trebbiano e Pecorino. Il Pecorino "Giocheremo con i Fiori" al naso ha sentori agrumati, di fiori bianchi, note mielate ed erbe officinali mentre al palato è equilibrato tra alcol, acidita' e note minerali, con un' acidita' che favorisce la beva. L' azienda Torre dei Beati consiglia di abbinare il loro Pecorino "Giocheremo con i Fiori" a piatti intensi a tendenza grassa e cremosa come come risotti, gnocchi con salsa ai formaggi, frittura di paranza.