Fontefico "La canaglia" Terre di Chieti Pecorino d’Abruzzo Superiore 2024

Il Pecorino D'Abruzzo Superiore "La canaglia" proviene dalla vigna bianca, "una vigna dispettosa" perchè, nonostante le attenzioni e accortezze aziendali, ha rese bassissime, come se volesse scansare la fatica di produrre più uva. Ma poi si fa perdonare donando un vino unico, fresco e voluminoso, che invita nuovamente alla beva. Dopo una vendemmia manuale delle uve, si procede con una fermentazione dalla durata di 26 giorni. Segue un affinamento di 6 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia. Ogni vino Fontefico è il frutto della vinificazione di una singola vigna, integralmente prodotto nella propria azienda agricola e imbottigliato all’origine. L’identità di ciascun vino si conserva e si evolve vendemmia dopo vendemmia. Viene attuata l’agricoltura biologica per rispettare al massimo la Natura. In cantina, aspettiamo che il vino si esprima da solo, senza interventi invasivi. Ogni vino racconta il territorio a modo suo, ha una sua autentica personalità che si conserva e si evolve ad ogni vendemmia.  

L'AZIENDA

Fontefico si affaccia sul Golfo di Vasto ed in questa parte d’Abruzzo, nota dai venti freschi e salini dell’Adriatico che sono parte integrante del microclima dell’area. Il suolo è nero e ricco di sostanza organica grazie all’inerbimento spontaneo ed alla pratica del sovescio. In superficie la presenza importante di sassi si alterna a macchie di argilla e ferro, restituendo vini minerali e sapidi, con una struttura e una longevità non comuni. I tre fratelli Nicola, Emanuele e Valeria Altieri conducono Fontefico dal 2006 con l’obiettivo di una qualità senza compromessi, partendo da un’agricoltura sostenibile incentrata sui vitigni autoctoni e producendo vini da singole e specifiche vigne. Ogni vigna ha una sua identità ed è per questo ogni vino è rappresentato da un personaggio in etichetta. Il Pecorino Superiore è “La canaglia” perché nasce da una vigna che non si lascia domare, ma si fa poi perdonare con un vino complesso e peculiare. Il Montepulciano è la “Cocca di casa” perché dopotutto questa è l’uva prediletta. E così via, con la particolarità che, vendemmia dopo vendemmia, ciascuno di questi protagonisti è illustrato sull’etichetta in una scena di vita diversa per raccontare un aneddoto dell’annata. Mettendo insieme le bottiglie delle varie annate, si legge la storia di Fontefico: una storia che parla di territorio e autenticità perfetta icona della viticoltura d’Abruzzo.