La Secchia Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 1 stella

L'Aceto Balsamico di Modena IGP 1 Stella è un condimento ricavato da mosti d'uva e aceto di vino selezionati, affinato in barrique di Rovere da 225 litri.

Dal sapore armonico, morbido e acetico, il nostro Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 1 Stella si presenta con il suo inconfondibile colore bruno scuro, limpido e brillante. Vanta un profumo intenso, con sentori fruttati freschi, e al palato viene percepito con note piacevolmente pungenti. Presenta un delicato equilibrio tra morbidezza e freschezza.

INGREDIENTI:

• Mosto cotto di uva Lambrusco (60%)
• Aceto di Vino Invecchiato (40%)

È un prodotto 100% artigianale ottenuto senza caramello. Acidità: 6%. Contiene Solfiti Naturali che si formano durante la normale fermentazione del mosto cotto. Facendo un affinamento in piccole botti di legno il prodotto potrebbe presentare un sedimento.

IN CUCINA:

L' aceto Balsamico di Modena I.G.P. 1 Stella è particolarmente indicato per la marinatura, per sfumare in cottura carni bianche come pollo e maiale insieme alle erbe aromatiche. L’utilizzo in cucina più comune è sull’insalata verde o mista ed è perfetto anche con verdure come cipolle rosse e pomodori, tutti gli ortaggi grigliati e sull’insalata alla caprese.

Questo Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 1 Stella è disponibile in due varianti:

• bottiglia in vetro da 250 ml
• bottiglia in vetro da 500 ml