Lottino Spirits Vermut Primo 70cl

La Basilicata è una regione ricchissima di biodiversità e di storia antica, ed è facile farsi ispirare per creare qualcosa di unico.

In particolare, la zona del litorale Ionico, importantissima sin dai tempi della Magna Grecia per ricchezza e fertilità, è dove abbiamo concentrato la nostra attenzione per dar vita al nostro “Primo Vermut con vino 100% Lucano”.

Proprio i Greci furono gli autori del “Vinum Hippocraticum”, un vino bianco infuso con fiori di dittamo e artemisia per curare l’inappetenza. Questo si diffuse molto facilmente nelle varie colonie greche e grazie a nuovi scambi commerciali si arricchì di nuove spezie.

Nel corso dei secoli fu tramandato tra i diversi popoli del mediterraneo fino a diventare per merito di un distillatore torinese quello che oggi è conosciuto come Vermut o Vermouth in francese, creando così il primo aperitivo di largo consumo.

PRODUZIONE

La produzione avviene mediante una tecnica innovativa che permette di ottenere estrazioni eleganti e molto concentrate, sfruttando le diverse gradazioni alcoliche e i diversi tempi di maturazione. Alcune botaniche vengono poste in infusione diretta nel vino, mentre altre vengono estratte singolarmente in alcol di grano. Complessivamente i tempi di infusione sono di circa 30 giorni. A questo punto, l’infuso filtrato viene posto a decantare per 45 giorni, permettendo agli aromi estratti una corretta maturazione. Successivamente, l’infuso verrà nuovamente filtrato e sottoposto a processo di brillantatura per 20 giorni

L'AZIENDA

Lottino Spirits è un opificio indipendente fondato dai fratelli Nicolas e Vanni Lottino, nato dall’unione di studio, ricerca e passione per il mondo delle erbe, delle materie prime e dell’arte della liquoristica. L’esperienza maturata attraverso approfondimenti nel settore erboristico e nella selezione di ingredienti di alta qualità rappresenta la base su cui si sviluppa ogni prodotto. La nostra attività è guidata da un costante lavoro di ricerca, volto a comprendere sia le esigenze dei consumatori sia le evoluzioni di un mercato in continua trasformazione.

Nel nostro opificio la produzione di liquori e distillati avviene in modo artigianale, con grande attenzione ai processi produttivi, alle materie prime e ai dettagli. Ogni ingrediente viene selezionato e sottoposto a rigorosi controlli nel laboratorio di ricerca, dove nascono e vengono perfezionate le ricette.