Baladin Wayan CL 75

Questa birra è una Saison, ovvero uno stile di birra chiara ad alta fermentazione tipica del Belgio. Wayan si presenta di colore giallo carico lievemente velato, con una schiuma fine, persistente, di un bel crema chiarissimo. I suoi profumi, molto complessi, richiamano ai campi in fiore e alle erbe aromatiche quali timo e rosmarino. I sentori vegetali si stemperano in un delizioso floreale che chiude, non appena sopraggiunge il calore, su note decise di pepe macinato. Al palato è una vera e propria allegoria di sapori che vanno dal dolce del malto all’agrumato, passando per toni più accesi di spezie e freschi di pepe che invitano nuovamente alla beva.

Ingredienti

Acqua, malto d’orzo, farro, malto di frumento, frumento, segale, luppolo, miscela di spezie, scorze di agrumi e piante aromatiche in proporzione variabile, zucchero, lievito. Caratteristiche Grado alcolico: 5,8% Gradi Plato: 14,5 Colore (EBC): 8-10 Grado di amaro (IBU): 8-10 Temperatura di servizio: 8-10 °C Abbinamenti Ostriche, molluschi, gamberi o pesce crudo in genere, carni speziate bianche e rosse, cucina etnica, formaggi vaccini mediamente stagionati.