Baladin Super CL 75

Super è una birra Belgian Strong Amber Ale; è una birra ambrata dalla schiuma fine, colore nocciola chiaro, e di buona persistenza. Al naso risulta un’immediata complessità che si compone di sentori fruttati e caldi - come ad esempio prugna o mela cotta - che si completano con note di vaniglia, toffee, mandorla e un leggero accenno di arancia. Al gusto tutte le promesse presentatesi all’olfatto vengono mantenute e, anzi, ampliate con l’aggiunta di sfumature di biscotto, mandorla, frutta secca e un leggero finale speziato di liquirizia. Gli ingredienti da cui è composta la birra Super sono: acqua, malto d' orzo, luppolo, zucchero e lievito. Caratteristiche: Grado Alcolico: 8%; Gradi Plato: 18,2; Colore(EBC): 30-34; Grado di amaro(IBU): 32-34; Temperatura di servizio: 10-12°. Super si abbina bene a carni rosse e in umido e/o a lenta cottura (brasati, stracotti ecc.), formaggi stagionati, dolci di frutta o con crema. Super è consigliata anche con salumi e formaggi del tipo: Formaggi: Incanestrato di Castel del Monte - Campo Imperatore (Abruzzo), Formaggio di Santo Stefano D'Aveto (Liguria), Nostrano Valtrompia (Lombardia), Castelmagno (Piemonte), Piacentinu Ennese (Sicilia), Casatella Trevigiana (Veneto). Salumi: Salame di Cremona (Emilia Romagna), Culatta (Emilia Romagna), Prosciutto di Mora Romagnola (Emilia Romagna), Prosciutto di Nero di Parma (Emilia Romagna), Ventricina (Abruzzo, Molise e Puglia),