Birra Salento "Taranta" 75cl

L'AZIENDA

Nel 2008 nasce Birra Salento. Nome semplice: un marchio che racconti il territorio. Là dove nasce il Negramaro e la vite è regina si farà la birra artigianale. Dalla produzione con impronta salentina ma oltre i confini regionali delle primogenite Pizzica, Beggia e Taranta si torna a casa. Nel 2013 inizia la sperimentazione con i ricercatori del DisTeBa dell’Università del Salento. Lo studio mirato in laboratorio e nei campi ha portato all’individuazione di due cultivar locali. Sono stati necessari più di tre anni di lavoro e a Giugno 2016 si festeggia la prima mietitura. L'anno successivo nasce il birrificio Birra Salento. Vecchio e nuovo, tradizione e innovazione, teoria e pratica, sentimento e azione, sono gli ingredienti invisibili di una magica combinazione che versa nei bicchieri il frutto del lavoro di tre generazioni. Ad oggi sono presenti tecniche avanzate, tre linee di produzione con dodici creature differenti. Prodotti di alta qualità selezionati con cura da birrai e ricercatori, una squadra composta da numerosi collaboratori, ma soprattutto una famiglia solida e unita, fedele alla sua memoria, con un instancabile timoniere alla guida, sono il pass-partourt per accedere ad un sogno diventato realtà.