Il Marroneto "Madonna delle Grazie" Brunello di Montalcino DOCG 2019

La storia dell' azienda Il Marroneto inizia a Montalcino nel 1974.  La cantina de "Il Marroneto" è   un ambiente ampio e austero, inserito in un declivio sassoso, custodisce al suo interno botti grandi di rovere di Allier e di Slavonia, dove i Brunelli de Il Marroneto stagionano pazientemente ed un piccolo cuore, nascosto nel profondo, in cui le bottiglie storiche attendono pazientemente il trascorrere del tempo. Gli ettari vitati dell' azienda sono poco meno di 5, tutti a Sangiovese, poichè il titolare dell' azienda Alessandro Mori con i suoi figli amano fare un Brunello tradizionale, dato che l' affinamento avviene soltanto in botti grandi di Allier e di Slavonia. Il Marroneto produce due Brunelli: il Brunello classico e la selezione Madonna delle Grazie. Il Brunello selezione Madonna delle Grazie 2019 viene fatto con una particolare selezione di uve raccolte nella vigna storica del Marroneto, situata vicino alla chiesina della Madonna delle Grazie, risalente al 1200, da cui prende il nome. Dopo una fermentazione che dura tra i 15 e i 20 giorni affina in botti di rovere da 25 quintali per 41 mesi e dopo 5 anni puo' essere messo in commercio, considerando anche i 10 mesi di riposo in bottiglia.