"La Duemilaventuno di Sergio Manetti" è un omaggio al centenario della nascita del fondatore dell'Azienda.
È ottenuto da una selezione dei migliori grappoli di Sangiovese provenienti dai vigneti storici di Le Pergole Torte e Montevertine. Affinato per 24 mesi in una sola botte da 16 hl, ed imbottigliato esclusivamente in 1.000 Magnum numerate, ciascuna confezionata in cassetta di legno e accompagnata da una stampa d’artista.
Azienda:
Montevertine è situata nel cuore delle colline del chianti, nel comune di Radda in Chianti a 425 metri di altezza. L'azienda produce esclusivamente le varietà tradizionali del territorio chiantigiano: Sangiovese, Canaiolo e Colorino. A Montevertine semplicità, rispetto, cura di ogni dettaglio e savoir-faire sono la guida di ogni giorno. Il metodo di vinificazione è estremamente tradizionale ed è sempre lo stesso usato sin dalle prime vendemmie. L’uva raccolta a mano viene fatta fermentare in vasche di cemento vetrificato, senza controllo della temperatura ed effettuando due rimontaggi giornalieri per tenere bagnato il cappello delle vinacce e ottenere un’estrazione lenta dei tannini dalle bucce.