Domaine Allimant Laugner Crémant D'Alsace Blanc

Domaine Allimant Laugner Crémant D'Alsace Blanc

Domaine Allimant Laugner Crémant D'Alsace Blanc è  frizzante, vivace e fine. Risultato di una miscela armoniosa del frutto e della morbidezza del Pinot Bianco, dell'acidità e della freschezza del Riesling, nonché della ricchezza e della struttura del Pinot grigio, il nostro desiderio è quello di rivelare qui un Crémant rinfrescante e festoso. L'affinamento su grigliato dura circa 18 mesi, il che consente un equilibrio ottimale tra i lieviti armonicamente fusi nel vino e gli aromi di frutta fresca. Durante la sboccatura, il dosaggio del liquore è limitato a 3 g/L in modo da offrire un vino il più naturale possibile.

Azienda:

Produttore di vini alsaziani da undici generazioni, la nostra tenuta familiare si trova a Orschwiller, vicino al castello di Haut-Koenigsbourg. Lì produciamo l'intera gamma di vini alsaziani, come il Riesling o il Gewurztraminer, ma anche Grand Cru eccezionali o vini da vendemmia tardiva, nonché crémant. La tenuta coltiva i 7 vitigni alsaziani su 12 ettari di vigneto. Questo rappresenta un mosaico di quasi 40 appezzamenti, con diversi orientamenti, età e suoli. Questa parcellizzazione è essenziale per la buona espressione dei vitigni impiantati sui terroir appropriati. Grazie al suo terroir granito-gneissico, permette di produrre vini pregiati e molto tipici, e rende il vigneto famoso per la sua classificazione come Grand Cru d'Alsace. Le viti sono impiantate con una densità superiore a 5500 ceppi per ettaro, che favorisce la competizione e l'attecchimento più profondo, per una migliore tipicità.