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Paltrinieri Radice Lambrusco di Sorbara DOC 2024
| Nazione | Italia |
| Regione | Emilia Romagna |
| Classificazione | Lambrusco di Sorbara DOC |
| Anno | 2024 |
| Formato | 0,75 |
| Vitigni | 100% Lambrusco di Sorbara |
| Grado Alcolico | 11% |
| Colore | rosa salmone con perlage fine e persistente |
| Profumo | sentori agrumati, pompelmo, fragole, melograno, ciliegia e rosa di bosco |
| Gusto | fresco, con una grande acidita', sapido, equilibrato e persistente. |
| Abbinamento | aperitivi, con frittura di pesce, pesce crudo, tonno, salmone, tortellini in brodo, salumi, gnocco fritto, crescentine e tigelle. |
| Temperatura di servizio | 12-13° |
| Imbottigliato da: | All' Origine da Paltrinieri Gianfranco Sorbara di Bomporto (MO)-Italia |
| Prodotto da: | Paltrinieri Gianfranco Sorbara di Bomporto (MO)-Italia |
| Contiene Solfiti | SI |
Barbara e Alberto Paltrinieri dal 1998 possiedono 17 ettari di vigneto nella storica zona del Cristo di Sorbara, la piu' sottile estensione di terra compresa fra il Secchia e il Panaro, i due fiumi della provincia modenese. Radice è un Lambrusco di Sorbara DOC in purezza secco frizzante rifermentato in bottiglia, ha un colore rosa salmone con perlage molto fine e persistente, leggermente torbido per la presenza del residuo di rifermentazione (fondo). Al naso ha sentori agrumati, pompelmo, fragole, melograno, ciliegia e rosa di bosco mentre in bocca è fresco, con una grande acidita', sapido, equilibrato e persistente. Alberto e Barbara Paltrinieri consigliano di abbinare Radice ad aperitivi, con frittura di pesce, pesce crudo, tonno, salmone, tortellini in brodo, salumi, gnocco fritto, crescentine e tigelle.
Scheda tecnica
- Nazione
- Italia
- Regione
- Emilia Romagna
- Classificazione
- Lambrusco di Sorbara DOC
- Anno
- 2024
- Formato
- 0,75
- Vitigni
- 100% Lambrusco di Sorbara
- Grado Alcolico
- 11%
- Colore
- rosa salmone con perlage fine e persistente
- Temperatura di servizio
- 12-13°
- Prodotto da
- Paltrinieri Gianfranco Sorbara di Bomporto (MO)-Italia
- Contiene Solfiti
- SI