Domaines Schlumberger Gewurztraminer "Les Princes Abbes" 2023

Il Traminer è probabilmente il più famoso vino dell’Alsazia. Viene dal nord Italia e risale al XVI secolo. Letteralmente significa speziato o muschiato diventato Gewürztraminer intorno all’anno 1950. Viene prodotto nei lieux-dits Bollenberg e Bux nel cru Kessler conosciuto localmente come “Le Vallon”.

L'AZIENDA

Le Tenute Schlumberger si trovano nell' est della Francia, sulla strada del vino dell' Alsazia. Nel 1810 Nicolas Schlumberger  acquistò anche circa 20 ettari di vigneto, ponendo le basi per un incontro tra le esigenze dell'uomo e la terra. Il Gewurztraminer è probabilmente il più famoso dei vini alsaziani, il Traminer arriva in Alsazia dal nord Italia e risale al XVI secolo. Il Gewürztraminer (letteralmente Traminer Piccante o Muschiato) è una selezione del Traminer più aromatico ed è diventato Gewürztraminer intorno al 1950. Il Gewurztraminer Les Princes Abbes proviene principalmente dalle  località di Bollenberg e Bux, effettua fermentazione alcolica a temperatura controllati in botti ed un successivo affinamento sui lieviti dai 6 agli 8 mesi. Al naso ha sentori esotici di pompelmo, ananas, mango, carambola, litchi, banana, papaya e zenzero candito mentre al palato è piacevole, intenso, denso, leggermente morbido, persistente e con un finale leggermente amarognolo. Questo grande vino ha un residuo zuccherino di 14,2 g/L. Domaines Schlumberger consiglia di abbinare il loro Gewurztraminer Les Princes Abbes a gamberi pomodoro e zenzero, poke, formaggi a pasta molle, cucina asiatica, foie gras ed in generale con piatti speziati.