Masson- Blondelet Pouilly Fumé Blanc "Les Pierres de Pierre" AOC 2018

Masson- Blondelet Pouilly Fumé Blanc "Les Pierres de Pierre" AOC 2018

Pouilly Fumé Blanc "Les Pierres de Pierre” Appellazione Pouilly-Fumé Le vecchie vigne di blanc fumé esprimono appieno la loro costa di pietra focaia, estremamente marcata su questo tipo di suolo argillo-siliceo. Les Pierres de Pierre, letteralmente ale pietre di Pietro", sono un ettaro e mezzo piantato a vigne che hanno dai 25 ai 55 anni d'età su suolo di “chailloux" ed esposizione sud, sud-ovest. Coltura biologica, vinificazione in cuveé di acciaio a temperatura controllata. Il vino lascia emergere una sontuosa rotondità, la sua grande mineralità e lunghezza consentono di fare degli accordi cibo/vino piuttosto variegati: dal merluzzo all'astice grigliato, dalla rana pescatrice alle animelle di vitello stufate.

Azienda:

Domaine Masson-Blondelet Il registro delle nascite di Poully-sur-Loire nota che "il 29 dicembre 1826 Antoine Blondelet, vigneron, ha di questo Domaine di stampo familiare. Oggi gli ettari sono 21, parte in appellazione Pouilly-Fumé, parte in presentato suo figlio, al quale ha imposto il nome di Louis”. Sette generazioni si sono succedute alla guida appellazione Sancerre. Il patrimonio principale della azienda consiste nella diversità dei suoli nei quali la vigna è impiantata . I mitici tre "Grands Terroirs de Pouilly": Marna, Kimmeridge, Calcare-Silice. Ettari : 21 in bianco, 100% Sauvignon. Produzione media per anno: 210.000 bottiglie Les Angelots proviene dalla zona collinare dove è presente il calcare più duro, di retaggio oxfordiano superiore , dai 155 ai 161 milioni di anni fa. Acidità tesa e croccante, eccellente tessitura, note di agrume. Il Pierre de Pierres proviene invece dalle vigne il cui suolo è caratterizzato dal silice. Dritto, preciso, radente, note di pera Williams e frutti bianchi. Solare, speziato, fresco e ancora "nervoso":