Trascorsi i decenni, la viticoltura cambiò molto, dopo gli anni Settanta del 900, e recuperò lo spirito originale. Volendo dedicare attenzioni sempre maggiori ai particolari, ponendosi l’obiettivo di ritornare al naturale, non si poteva che partire dall’impostazione del vigneto. Dagli anni settanta l'attività agricola si è rinnovata ed è diventata una coltura praticata seguendo criteri quasi “filosofici” intraprendendo un pionieristico percorso qualitativo. In quegli anni sono stati ritrovati i primi vigneti nelle zone Olivers, Soris e Kolaus. Il legame della famiglia Pecorari alla terra ed al vino si perde nel tempo; oggi continuano a seguire i loro vigneti con tradizione e cura per ottenere la massima qualità.
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Pierpaolo Pecorari Ribolla Gialla IGP Venezia Giulia 2024
18,50 €
Tasse incluse
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli Venezia Giulia |
| Classificazione | IGP Venezia Giulia |
| Anno | 2024 |
| Formato | 0,75 |
| Vitigni | Ribolla Gialla |
| Grado Alcolico | 13% |
| Colore | Giallo paglierino |
| Profumo | Floreale, leggermente agrumato, e con spiccati sentori di mela verde. |
| Gusto | Secco, molto fresco, fragrante di media struttura e buona persistenza. |
| Abbinamento | E' particolarmente adatto all’abbinamento con pietanze a base di pesce azzurro, frutti di mare, carni bianche e pietanze a base di verdure di stagione. |
| Temperatura di servizio | 8-10° |
| Imbottigliato da: | Az. Agr. Pierpaolo Pecorari SSA-San Lorenzo Isontino-Italia |
| Prodotto da: | Az. Agr. Pierpaolo Pecorari SSA-San Lorenzo Isontino-Italia |
| Contiene Solfiti | SI |
Pierpaolo Pecorari Ribolla Gialla IGP 2024
La Ribolla Gialla DOC di Pierpaolo Pecorari viene prodotto da viti a che si trovano su terreni di medio impasto con prevalenza ciottolosa. Il suolo è molto asciutto, ricchissimo di sali nitrosi, baciato dal sole e dall'aria buona.. Limitando la produzione per pianta si ottengono uve di grande qualità.in epoca ottimale di maturazione avvenuta il 14 settembre. La fermentazione avviene in acciaio per poi eseguire un affinamento in cella a temperature controllata. Pierpaolo Pecorari Ribolla Gialla DOC Si presenta color' giallo paglierino. Al naso risulta floreale, leggermente agrumato, con spiccati sentori di mela verde. Al palato è secco, molto fresco, fragrante di media struttura e buona persistenza. versatile negli abbinamenti gastronomici. E' particolarmente adatto all’abbinamento con pietanze a base di pesce azzurro, frutti di mare, carni bianche e pietanze a base di verdure di stagione.
Azienda:
Scheda tecnica
- Nazione
- Italia
- Regione
- Friuli Venezia Giulia
- Classificazione
- IGP Venezia Giulia
- Anno
- 2024
- Formato
- 0,75
- Vitigni
- Ribolla Gialla
- Grado Alcolico
- 13%
- Colore
- Giallo paglierino
- Temperatura di servizio
- 8-10°
- Imbottigliato da
- Az. Agr. Pierpaolo Pecorari SSA-San Lorenzo Isontino-Italia
- Prodotto da
- Az. Agr. Pierpaolo Pecorari SSA-San Lorenzo Isontino-Italia
- Contiene Solfiti
- SI
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Pierpaolo Pecorari Ribolla Gialla IGP Venezia Giulia 2024
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