Zuani Ribolla Gialla Sodevo Collio DOC 2024

La Ribolla Gialla è il vitigno autoctono friulano, a bacca bianca ,per eccellenza. Probabilmente è il vitigno più antico, le prime testimonianze della sua diffusione risalgono all’epoca dell’impero romano.

Questo vitigno dal germogliamento e maturazione tardive è legato indissolubilmente alla storia delle colline friulane.

TERRENI

Marne ed arenarie stratificate di origine eocenica, note con il nome di Ponca. Ottima esposizione e giacitura, con pendenza medio-forte.

VINIFICAZIONE

Le uve vengono macerate per circa 12 ore e successivamente sofficemente pressate. Il mosto viene poi fatto fermentare in vasche di acciaio a temperatura controllata.

L'AZIENDA

Zuani rappresenta il consolidamento di una tradizione familiare che trova espressione nella scelta di Patrizia Felluga e dei suoi figli, Antonio e Caterina, di produrre solo vini bianchi autentici e tipici del suo territorio. Tutto ruota intorno ad un “cru” di esposizione eccezionale, una dolce collina di vigneto e un fantastico giardino intorno alla cantina.

I vigneti si trovano nel cuore del Collio sulle colline che circondano la cantina. I filari di viti, coltivati rispettando l’ambiente e la natura, crescono su un terreno di marna e arenaria, conosciuto come PONCA, con pendenze medio-alte. Il Clima mite del Collio e la vicinanza al mare Adriatico e alle Alpi creano delle perfette escursioni termiche che permettono una lunga stagione di maturazione. La raccolta delle uve viene fatta esclusivamente a mano in piccole cassette.

La vinificazione, a seconda del vino, avviene nella nostra cantina in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata o nella piccola e affascinante barriccaia.