Fritz Haag Riesling trocken 2023

Il Riesling Trocken della Cantina Fritz Haag è un vino bianco secco proveniente da suoli ricchi di ardesia situati a Brauneberg e dintorni, nella Mosella. Le uve vengono raccolte manualmente e fermentate spontaneamente in grandi botti di legno e in vasche di acciaio inox. Questo vino viene classificato VDP GUTSWEIN e questo comporta che il proprio gusto rivela la regione in cui crescono le uve e la tradizione vitivinicola che le accompagna. L’aquila della VDP garantisce che tutte le uve utilizzate per questa classificazione, provengono esclusivamente da vigneti propri dell’azienda. L’AZIENDA  La cantina Fritz Haag si trova nel cuore della Media Mosella e vanta una lunga storia: è stata menzionata per la prima volta in un documento nel 1605 La cantina è situata, al piano terra di una villetta residenziale. I vigneti aziendali partono dal fiume e si arrampicano con pendenze che arrivano all’80%, su suoli ricchi di scaglie di ardesia.

Il merito della continuità di qualità assoluta va, come spesso accade in Germania e nello specifico in Mosella, ad una vinificazione elementare, qui effettuata mediante l’utilizzo di acciaio.

I vini di Fritz Haag sono corredati dal classico residuo zuccherino, ovviamente molto più contenuto nelle tipologia “trocken”