Macaja Cask Gin 50cl

La distillazione avviene alambicco in rame tradizionale da 150 litri. L’affinamento di 180 giorni in piccole barriques esalta la complessità. Le botaniche provengono sia dalle Alpi piemontesi e francesi che dal Mar Ligure, da qui deriva l’aroma agrumato grazie a chinotto, arance del Pernambuco, i limoni di Gavenola, ecc. Al naso si avvertono le note agrumi, pino e ginepro. Al palato risulta sapido, le spezie emergono con sentori di quercia dolce, vaniglia e arancia. Sul finale rimangono persistenti le note di pino. GRADAZIONE: 46,8 % vol

L'AZIENDA

Nel panorama dei distillati spicca Macaja Gin, che celebra le ricchezze naturali del Piemonte e della Liguria. Un viaggio attraverso la biodiversità e la bellezza di questi territori italiani, usando botaniche 100% italiane. La distillazione avviene in un alambicco storico, seguendo un metodo che cattura l’essenza pura delle erbe. Inspirato alla Via del Sale e al fenomeno meteorologico “Macaja”, tipico del Golfo di Genova, questo gin é un incontro tra terra e mare che si manifesta con il vento di scirocco, il cielo coperto e un’alta umidità, creando una magica atmosfera.