Le Lase Evan 2024

Connubio insolito, forse unico: l'eleganza del Pinot Bianco si unisce alla profondità dell’ Incrocio Manzoni. Piacevole e a tutto pasto Viene eseguita una vinificazione con macerazione a freddo delle uve. Pressatura soffice e separazione immediata delle bucce. Decantazione statica a freddo per la pulizia del mosto. Fermentazione per 10 - 15 gg in acciaio a temperatura controllata (max 16° C). Maturazione in acciaio fino all’ imbottigliamento. Successivo affinamento di 3 mesi in bottiglia.  

AZIENDA

Nel 2003 inizia l’avventura di questa Azienda, con l’acquisto di un antico casale del 1700. Negli anni seguenti la proprietà si estende con nuovi terreni e nasce l’idea di impiantare alcuni vigneti. Nel 2004 nasce la società agricola ”Le Querce Antiche” di proprietà delle 4 sorelle ed in poco tempo viene annesso al casale altri terreni per un estensione di oltre 16 ettari.  Spinte dal padre, profondo conoscitore ed amatore del mondo enologico, prende vita il progetto di rendere quei terreni una realtà produttiva: nasce così ”LE LASE”. Il nome della cantina viene dalle meravigliose figure della mitologia etrusca: grande famiglia di spiriti femminili alati, creature semidivine, che incarnano il significato di genio e di ingegno.