Falesco Tellus Syrah

Il Falesco Tellus presenta un colore rosso intenso con riflessi violacei. Al naso si apre con sentori di frutta fresca e ciliegia, arricchiti da note speziate che si fondono con grande equilibrio a sfumature di vaniglia derivanti dal passaggio in legno. Al palato risulta avvolgente e setoso, con tannini morbidi e un finale piacevolmente ricco e persistente. Falesco Tellus e un grande vino che nasce dall'obiettivo di poter rappresentare nel miglior modo la grande potenzialità del vigneto Lazio nella produzione del Syrah. La cura delle singole piante, con particolare riferimento al sistema di allevamento ed al contenimento della produzione, consentono di ottenere uve di grande equilibrio, tanto dal punto di vista zuccherino quanto da quello fenolico. Perfetto per accompagnare portate a base di carni rosse, è ideale in abbinamento a selvaggina e pollame nobile. Vinificazione: Subito dopo la raccolta e la spremitura le uve vengono avviate ad una fase di pre-macerazione a freddo. Questa tecnica esalta al meglio la naturale caratteristica di freschezza e fragranza del frutto. Affinamento: Affina in barriques di secondo passaggio per un periodo di 5 mesi, dove svolge anche la fermentazione malolattica