Leonardi Poggio Del Cardinale DOP 2024

Leonardi Poggio Del Cardinale DOP 2023

Leonardi Poggio Del Cardinale DOP 2023 viene prodotto solo da uve selezionate. Giungono in cantina per effettuare la criomacerazione  a circa 10°C per 8 ore, attraverso il quale vengono esaltate le caratteristiche varietali. Successivamente tramite una pressatura soffice dell’uva intera si ottiene una resa massima in mosto del 60%. La prima parte della fermentazione è condotta in acciaio a temperatura controllata, verso la fine circa il 30% del prodotto  fa  barrique fino alla fine della  fermentazione per poi affinare alcuni mesi. Leonardi Poggio Del Cardinale DOP 2023 si presenta  dal colore oro lucido con riflessi verdognoli,  al naso si avvertono profumi complessi con ricordi di frutta esotica, note di vaniglia e cenni minerali. Al palato morbido ma rotondo, di notevole pienezza con piacevole fondo di mela matura e di mandorla con una lunga persistenza.

Azienda:

L’Antica Cantina Leonardi nasce a Montefiascone nei primi anni del ‘900 dalla passione di un giovane imprenditore innamorato della sua terra e del vino. In un territorio da millenni vocato alla cultura vitivinicola ed enologica. Domenico pianta le basi di quella che poi sarà la più storica e prestigiosa cantina del luogo, con una tradizione familiare arrivata alla quarta generazione e che ha visto l’avvicendarsi di tutti i cambiamenti enologici dell’ultimo secolo. Durante questo lungo periodo, ed anche oggi, due elementi fondamentali: La Passione ed il vino sempre presente,  l’Est! Est!! Est!!!, dominano la scena.