Villa Caviciana "Montenesano" Lazio Rosso IGP 2024

Vino rosso secco realizzato con uve aleatico coltivate sulle colline vulcaniche del Lago di Bolsena è un’esperienza unica per il palato. La sua aromaticità, unita alla sua acidità, lo rende un vino equilibrato e versatile, ideale da abbinare a carni rosse, salumi e formaggi stagionati. In generale, il vino Aleatico è apprezzato per la sua eleganza e la sua capacità di esprimere la tipicità del territorio in cui viene coltivato.

L'AZIENDA

Villa Caviciana fu fondata nel 1989 dai coniugi tedeschi Metzeler, Friedrich Wilhelm, avvocato, e Monika, collezionista d’arte, che, dopo un viaggio in Italia, rimasero affascinati dalla bellezza della Tuscia. Acquisirono i terreni e realizzarono il loro sogno: costruire un’azienda di prodotti biologici di alta qualità. In due decenni hanno accorpato oltre 140 ettari di terreno fertile e minerale a ridosso di un antico vulcano, l’attuale lago di Bolsena, crocevia tra Lazio, Toscana e Umbria.

La visione che ha sempre guidato i fondatori è una interdipendenza perfetta tra l’elevata qualità dei prodotti, il rispetto per l’ambiente e la passione per l’arte. Nel 2022 la Fondazione Fritz e Mocca Metzeler ha donato Villa Caviciana al FAI affinché preservi e valorizzi l’opera e l’eredità culturale dei due fondatori, a beneficio di tutti. A sua volta, il FAI ha affidato la gestione dell’azienda agricola a due giovani imprenditori, garantendo un supporto scientifico alle attività di coltivazione e produzione.

Il FAI è una fondazione senza scopo di lucro nata nel 1975 per proteggere e valorizzare il patrimonio culturale e ambientale italiano attraverso la cura di beni storici, artistici e paesaggistici, l’educazione alla conoscenza e al rispetto della storia, dell’arte e della natura, e la difesa del territorio