San Lazzaro "Sangallo" Lazio Rosso IGT 2022

ZONA DI PRODUZIONE: Capodimonte, sul lago di Bolsena

TIPOLOGIA DI TERRENI: collinari di origine vulcanica con prevalenza di tufi e sabbie. Altitudine pari a circa 320 m.s.l.m

VENDEMMIA: manuale, durante l'ultima decade di settembre.

VINIFICAZIONE: per due settimane a temperatura controllata e giacenza sulle bucce con delestage e due rimontaggi quotidiani. Fermentazione alcolica e malolattica svolta.

PRODUZIONE ANNUALE: 3300 bottiglie

L'AZIENDA

L’Azienda Agricola San Lazzaro è un’attività familiare, nata nel 2002 per volontà di Giacomo e Costantino Scatarcia con l’intento di produrre grandi vini della tradizione, in modo artigianale e sostenibile. Siamo nella DOC Colli Etruschi Viterbesi in un territorio di origine vulcanica di antica ed alta vocazione vitivinicola nei comuni Marta e Capodimonte, immersi nella natura incontaminata tipica della sponda Sud del Lago di Bolsena. La parte principale delle nostre vigne si affaccia proprio sul lago, per un’estensione aziendale pari a circa 8 ha. Le vigne sono circondate dai boschi di castagno e quercia e da uliveti. Sono inerbite in modo naturale e gestite con la cura e la conoscenza del vignaiolo, in modo sostenibile. Cerchiamo così di produrre vini eleganti, complessi e di grande personalità. Nelle nostre bottiglie di vino, direttamente dalle vigne, mettiamo cuore, anima, lavoro, fatica, testimonianze di antiche tradizioni e l’amore per la nostra terra.