Nino Negri Alpi Retiche Bianco IGP 2023

La Valtellina ha avuto origine milioni di anni fa da uno scontro: quello tra la placca europea e quella africana. Gli effetti di questo scontro sono sotto i nostri occhi e i nostri piedi ancora oggi. Sono nelle tante varietà di terreno che si nascondono nel sottosuolo della Valtellina. Sono nel clima unico, caratterizzato da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, e da un inaspettato contrasto tra il freddo tipico della montagna e un’atmosfera mediterranea, frutto dell’intenso irraggiamento solare che deriva dal peculiare orientamento Ovest-Est della vallata, dall'esposizione a Sud dei vigneti oltre che dall'altitudine a cui sono situati. Sono nel terreno poco profondo che obbliga le radici a svilupparsi sulla roccia madre, assorbendo così i microelementi che conferiscono ai vini la loro tipica mineralità. Le cinque sottozone della Valtellina (Sassella, Grumello, Inferno, Maroggia, Valgella) sono cinque aree che si differenziano tra loro per il suolo, il paesaggio e il microclima, e che lasciano un ’impronta indelebile sui nostri vini. La famiglia Nino Negri possiede 33 ettari di vigneti di proprieta' ed il vigneto non estensivo  è alternato a boschi, prati da foraggio, meleti, oliveti e coltivazioni di grano saraceno, si inserisce in un contesto territoriale incontaminato che tutela da sempre la biodiversità. Alpi Retiche IGP Bianco 2023 è un nebbiolo vinificato in bianco con profumo delicato, netto con fine fragranza di mela verde, limone, pane tostato, miele frutta a polpa bianca, mentre al palato è asciutto e fresco, con un piacevole retrogusto minerale e sapido. L'azienda Nino Negri consiglia di abbinare il loro Nebbiolo vinificato in bianco ad aperitivi, si abbina con pesce crudo, fritti di pesce e di verdure, carni bianche e formaggi freschi