Bellavista Alma Assemblage 2 Extra Brut Franciacorta DOCG MAGNUM (astucciato)

Alma Assemblage rappresenta la nostra interpretazione più autentica della Franciacorta.

È la massima espressione di un progetto nato nel 1977 con l’obiettivo di ricercare la pura essenza dell’armonia. Oggi, è il simbolo di una tradizione che incarna l’anima più misteriosa della nostra terra e lo stile enologico di Bellavista. È un omaggio profondo al luogo in cui abbiamo piantato le nostre radici, amandole e proteggendole. Sintetizza un patrimonio viticolo che riflette la cura meticolosa che dedichiamo a ogni fase della lavorazione e il rispetto che accordiamo al tempo, scegliendo come unica guida la natura e la sua straordinaria biodiversità. Assemblage perché ogni vendemmia è un nuovo inizio, un atto di ascolto e interpretazione della natura.

La composizione della cuvée è un processo complesso che richiede di bilanciare lo stile della cantina con le peculiarità della vendemmia, garantendo la costanza del profilo sensoriale del vino.

La tradizione evolve e si rinnova ogni anno.

DIARIO DI VENDEMMIA 

L’inverno del 2022 si è distinto per un clima insolitamente mite e asciutto, una tendenza che ha accompagnato anche i mesi primaverili. A fine marzo, con un lieve ritardo rispetto all’annata precedente, le viti hanno iniziato a germogliare, inaugurando una stagione vegetativa che ha visto una fioritura rapida e concentrata, prevalentemente nella seconda metà di maggio. L’assenza di precipitazioni nei primi mesi dell’anno ha inciso sull’annata in modo duplice: ha favorito un’eccellente sanità delle uve, preservandole da malattie, e ha richiesto alla pianta una maggiore capacità di adattamento, in particolare sui terreni con suolo sottile.

A partire da metà giugno, l’estate ha assunto tratti marcatamente caldi, con punte termiche elevate. Le piogge, seppur rare, sono giunte nei momenti più opportuni: quelle del 28 e 29 luglio, in particolare, hanno contribuito a ristabilire l’equilibrio idrico dei suoli, sostenendo il proseguimento della maturazione. 

La vite ha continuato il proprio ciclo senza interruzioni, mostrando chiome verdi e vitali, segno di una sanità vegetativa che si è mantenuta eccellente fino alla raccolta.

La vendemmia 2022 ha preso avvio in anticipo, l’8 agosto, favorita da un abbassamento delle temperature che ha preservato freschezza e finezza aromatica nei grappoli. 

Si è conclusa il 24 agosto, al termine di una stagione che ha richiesto attenzione e sensibilità interpretativa, ma che ha saputo premiare i vigneti più equilibrati – in particolare quelli  più maturi, le cui radici, affondando in profondità, hanno trovato risorse preziose per sostenere la pianta nei momenti più asciutti. 

Il risultato è un’annata di grande eleganza e struttura, capace di raccontare con coerenza un territorio che conosce la forza della resilienza e l’armonia dell’equilibrio naturale.

VINIFICAZIONE

Pressatura Mosto fiore, 1° taglio, 2° taglio

Elevage 18,6% in pieces, di cui 11,5% CH e 7,1% PN

Creazione Assemblage 12 febbrario 2023

Vini di Riserva 23,9% di cui 12,4% del 2021, 6% del 2020, 4,8% del 2019 e 0,7% del 2016 

Tiraggio Marzo 2023

Affinamento sui lieviti Mediamente 30 mesi

Remuage Manuale

Dosaggio alla Sboccatura 2 g/l

Tipologia Extra Brut