Villa Bucci "Bucci" Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2022

UVE: 100% Verdicchio solo dai vigneti di nostra proprietà. Produzione ridotta in vigna  a 60/70 quintali per ettaro (dai 140 q.li ammessi dal disciplinare del Classico). Abbiamo cinque vigne con esposizioni diverse e  diverse altitudini da 220 a 380 msl. e diverse età da 15 a 45 anni. Le nostre vigne sono in Coltura Biologica Certificata (Organic Growing). VINIFICAZIONE:  vinifichiamo separatamente le diverse vigne. Vendemmia manuale con pressatura soffice e selezione solo della prima spremitura. Nessun contatto con le bucce. I  vini restano sui lieviti fino a primavera. Non induciamo la malolattica, lasciando che il vino si comporti come vuole. La vinificazione avviene in acciaio. L’imbottigliamento è sempre fatta per assemblaggio di vini provenienti dalle diverse vigne per garantire il più possibile una continuità di stile. COLORE : giallo paglierino brillante. PROFUMO: delicato ma persistente, piacevolmente fruttato,  sentore  di mela golden, mandorla, anice. ACCOSTAMENTI: ottimo aperitivo, paste e risotti di pesce, brodetti di pesce, carni bianche, formaggi freschi. TEMPERATURA DI SERVIZIO:  8/10° GRADO ALCOLICO:  13.00 %

Azienda:

La nostra famiglia si occupa di agricoltura dal 1700 ed è originaria di Montecarotto, uno dei Castelli di Jesi, nella regione Marche.