Decugnano dei Barbi Metodo Classico Brut millesimato 2021

Il Metodo Classico Brut millesimato fu creato da Claudio Barbi nel 1978 come omaggio alle sue radici bresciane, questo vino era inizialmente prodotto con uve procanico e verdello. Negli anni è stato trasformato in qualcosa di ancora più speciale, utilizzando Chardonnay e Pinot Nero e portando il periodo di affinamento sui lieviti a quasi 4 anni. La lavorazione è completamente artigianale: remouage e sboccatura sono eseguiti ancora manualmente, con cura e passione. Fin dal suo primo lancio, il metodo classico Decugnano dei Barbi è sempre stato "millesimato", cioè prodotto con uve provenienti tutte dalla stessa annata. Questa scelta è stata fatta per far si che il vino riflettesse appieno le caratteristiche dell'annata di provenienza, proprio come avviene normalmente per il vino.  

L'AZIENDA

La cantina nasce nel 1973 con l'intento di  produrre vini di altissima qualità.L’origine del nome Decugnano è oscura e si perde nei secoli, ma già nel 1212 questi terreni producevano vino per il clero di Orvieto. Erano le terre della chiesa di Santa Maria di Decugnano. Nel 1973 Claudio Barbi trovò Decugnano abbandonata e se ne innamorò subito. I primi vini uscirono nel 1978 e il successo fu immediato.I tremendi sconvolgimenti delle ere geologiche, il tempo e la mano dell’uomo, hanno creato a Decugnano dei Barbi un terroir unico. I terreni sono fondali oceanici di epoca pliocenica. I vigneti affondano le proprie radici nella terra sabbiosa e argillosa, tra fossili di conchiglie e ostriche, donando quel carattere minerale e marino caratteristico dei nostri vini. L’altitudine di oltre 300 metri favorisce una giusta ventilazione e una escursione termica ideale per esaltare i profumi. Mentre l’ottimale esposizione dei vigneti al sole garantisce una perfetta maturazione delle uve.