Stefanoni Metodo Classico 24 mesi Brut

Stefanoni Metodo Classico 24 mesi Brut

Metodo Classico da Roscetto 100%,  vitigno tipico della Tuscia, in particolare della zona  del Lago di Bolsena. Di colore giallo paglierino intenso . Al naso si presenta  con note  fragranti di crosta di pane e  freschi sentori di frutta gialla. Al palato risulta  armonioso ed elegante, il perlage è  fine e persistente, accompagnando tutto il sorso per poi lasciare  in bocca sensazioni di frutta matura.

Azienda:

L'attività vinicola della Cantina Stefanoni nasce negli anni '50 con il Sig. Stefanoni Genuino e tramandata nel corso degli anni di padre in figlio. La linea dell'azienda è stata sempre rivolta al miglioramento della qualità mantenendo caratteristiche tipiche nei vini prodotti e alla ricerca e valorizzazione di vitigni autoctoni. Negli anni 70 Antonio Stefanoni prosegue la tradizione e la passione di famiglia nella produzione vinicola apportando numerose innovazioni nel processo della produzione del vino.  Dal 90 Stefano Stefanoni diviene proprietario dell'azienda e inizia la ricerca di nuove soluzioni al fine di innalzare la qualità della produzione Si dedica alla coltivazione e produzione di uno dei vitigni autoctoni più importanti della zona, il Roscetto (trebbiano giallo). I tre cloni scelti per la sua produzione provengono da un vigneto sperimentale impiantato a Montefiascone in collaborazione con l'Università di Perugia.