Conte Emo Capodilista Fior d’Arancio Spumante Colli Euganei DOCG

Il nome Fior d’Arancio deriva dalla caratteristica nota di agrumi che caratterizza il Moscato giallo allevato nei particolari terreni vulcanici dei Colli Euganei.

VINIFICAZIONE: Le uve selezionate raccolte a mano vengono raffreddate a 0,5° C e poi pressate sofficemente per esaltare al massimo gli aromi fruttati. Il mosto fiore viene avviato alla presa di spuma.

SPUMANTIZAZZIONE: Metodo Martinotti (Charmat) Il mosto viene fatto fermentare a 10° C fino alla pressione desiderata e poi lasciato riposare per 15 giorni a – 2° C.

L'AZIENDA

La famiglia Emo è una delle fondatrici della Serenissima Repubblica di Venezia.

Ha dato alla Repubblica Procuratori di San Marco, Governatori, Duchi di Candia, Ammiragli: come non ricordare Angelo Emo che, Ultimo Grande Ammiraglio della Repubblica, costrinse nel 1785 il Bey di Tunisi alla resa bombardando Sfax e Goletta con la grande invenzione delle zattere galleggianti.

Alla fine della Repubblica Leonardo Emo, sposò Beatrice Capodilista, ultima della sua famiglia, e da allora il suo cognome fu aggiunto.

I Capodilista vennero in Veneto al seguito di Carlo Magno nel 800 e combattendo contro Desiderio ultimo re dei Longobardi ottenerono numerosi feudi ed il titolo di Conte.

Giovan Francesco Capodilista, durante il Concilio di Basilea (1431) dove era presente come ambasciatore della Serenissima, fece miniare il codice Capodilista con i cavalieri della famiglia, oggi riprodotti nelle etichette dei vini.

Ottenne anche il titolo di conte del Palatinato dall’Imperatore Sigismondo.

Nel 1819, come gran parte dei Patrizi Veneti, furono creati conti dell’Impero Austriaco che governò il Veneto fino all’Unita d’Italia.

Nel 1864 Leonardo Emo Capodilista donò la quadreria che riuniva la collezione delle due famiglie, al Comune di Padova:  543 quadri tra cui molti capolavori che ancora oggi si possono ammirare nei musei civici padovani. Inoltre  Giorgio e Giordano Emo Capodilista affidarono il grande cavallo disegnato dal Donatello alla città, che lo conserva tuttora nel Palazzo della Ragione.

Giorgio Emo Capodilista, bisnonno dell’attuale proprietario, comandò la brigata di Cavalleria Genova e Novara alla carica contro gli austro-ungarici nella gloriosa difesa di Pozzuolo del Friuli che fu l’inizio della riscossa durante la prima guerra mondiale.

Sposò Francesca Zileri dal Verme, nipote di Maria Carolina di Borbone delle due Sicilie, Duchessa di Berry ed il loro figlio, Alvise, ufficiale di Marina, nel secondo conflitto mondiale, fu mandato in missione segreta dalla principessa di Piemonte in Portogallo per chiedere la resa con condizioni agli alleati.

Sposato in prime nozze con Enriqueta Alvares Pereira de Mello del Duca di Cadaval, il loro figlio primogenito Umberto Giovanni, figlioccio di Re Umberto di Savoia, scomparso nel 2010, è stato tra le altre cose senatore della Repubblica e Presidente degli agricoltori Veneti ed Europei.

Dal matrimonio con Marina de Raho dei Baroni di Cassineto nasce il loro figlio Giordano, primogenito della 22 esima generazione della famiglia, che oggi conduce l’azienda.