Infermentum Panettone Tradizionale 1KG

Questo dolce tipico natalizio è entrato in casa nostra con una tale naturalezza, che ora non è più davvero Natale senza di lui. Per questo il panettone classico è uno dei nostri prodotti di punta, che abbiamo attentamente studiato e analizzato per poi ricreare più varianti di gusto per i più golosi. I panettoni di casa Infermentum portano con sé la tradizione di un preciso processo di lavorazione e di una lievitazione naturale, grazie al lievito madre che utilizziamo per ogni nostra preparazione. Con attenzione scegliamo i migliori ingredienti per renderlo un’esperienza unica, come i canditi freschi, adatti anche ai palati non affini ai classici canditi che di solito popolano gli impasti natalizi.

Ingredienti

Farina 00 di grano tenero, burro, scorze d’arancia candita (scorza d'arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), uvetta, tuorlo d’uovo di categoria A, zucchero, lievito naturale da pasta madre (farina 00 di grano tenero, acqua), miele d’acacia, pasta di limone candito (scorza di limone, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), pasta d'arancia candita (scorza d'arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), latte intero in polvere, sale, vaniglia bourbon del Madagascar.

Allergeni

Contiene: glutine, lattosio, uova. Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche frutta a guscio e derivati del latte.

Conservazione

Conservare in ambiente fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

L'AZIENDA

Ogni giorno, dai nostri forni escono sogni. Profumati, dolcissimi e fragranti.

Questo è Infermentum: la storia di persone giovani e ambiziose che hanno creduto nel loro istinto e hanno trasformato la passione per la pasticceria lievitata in un’attività artigianale. Con tanto entusiasmo, voglia di mettersi in gioco e un pizzico di follia: la ricetta segreta per qualcosa di vero e genuino.

Ingegneria e marketing, una ricetta sorprendente!

L’ingrediente segreto: una lunga amicizia.

A volte bisogna seguire l’istinto e credere nei propri sogni, anche quando la vita sembra aver preso una direzione completamente differente.

È ciò che è successo a noi, Francesco, Elisa, Daniele e Luca: quattro amici provenienti da contesti molto diversi – tre ingegneri e una donna di marketing! – entrati nel mondo della pasticceria in punta di piedi, quasi per gioco, con il desiderio di trasformare la voglia di condividere in qualcosa di speciale e di lasciare il mondo migliore di come l’abbiamo trovato.

Pochi anni fa, nessuno di noi avrebbe mai immaginato cosa ci riservava il futuro. La passione di Francesco per la panificazione (il primo di noi a mettere le mani in pasta) si è trasformata nell’entusiasmo di tutti.

Abbiamo dato vita a Infermentum per creare dolci artigianali, buoni e autentici e per portare un po’ di felicità in tutte le case.

Mettiamo grande impegno, rispetto e passione in ciò che facciamo: lavoriamo ogni giorno con le mani e con il cuore per darvi un prodotto eccezionale e senza compromessi.

Ora, i tre soci Elisa, Francesco e Luca, guidano con passione e incoraggiamento un team affiatato che mescola entusiasmo, piacere della condivisione e fiducia reciproca.