Amedei Porcelana Tavoletta cioccolato fondente 70% limited 50g

PROFILO AROMATICO: Sentori di mandorla, pane tostato e alloro.

INGREDIENTI: Pasta di cacao, zucchero di canna, burro di cacao. Cacao min 70%.

ALLERGENI: Può contenere nocciole, mandorle, pistacchi, noci, latte.

PESO NETTO: 50G

L'AZIENDA

Amedei nasce nel 1990 in Toscana, a Pontedera in provincia di Pisa, territorio considerato il cuore pulsante della Chocolate Valley. L’obiettivo è ambizioso: creare cioccolato italiano d’eccellenza, la forma assoluta del piacere.

l viaggio di Amedei comincia da un piccolo laboratorio artigianale alla ricerca dell’eccellenza. Un percorso costruito passo dopo passo attraverso studio, passione, riscoperta di antichi metodi di lavorazione.

Un’avventura che si spinge fino ai lontani luoghi di origine del cacao dove Amedei ha rinvenuto le piantagioni e i semi più pregiati del mondo stabilendo il pieno controllo su tutta la filiera di produzione.

Nell'anno 2000, nasce il Porcelana, tavoletta di cioccolato da cacao Criollo coltivato a sud ovest del lago di Maracaibo, la cultivar più rara al mondo. Il nome richiama la colorazione bianchissima dei suoi semi dal sapore amabile e rotondo.

2001: Amedei crea il Chuao, cioccolato monorigine che deve il nome all’omonima regione venezuelana dove viene coltivato. Si tratta di una cultivar di Criollo primitivo, una delle più rare e pregiate, frutto di diversi incroci che, nei secoli, si sono naturalmente sviluppati in questo territorio.

2008: La neonata Academy of Chocolate di Londra, l’istituzione cardine per il cioccolato a livello internazionale, assegna il Golden Bean al Toscano Black 63. Amedei è il miglior cioccolato al mondo.

2012:Arriva il Blanco De Criollo, il cioccolato «millesimato» che prende nome dalla varietà di cacao più rara e preziosa al mondo, il Criollo, caratterizzata dal colore bianco brillante del seme.

2017:Affascinata dal metodo Amedei, Ferrarelle rileva Amedei. L’azienda leader dell’acqua minerale garantisce la produzione di cioccolato nel pieno rispetto dell’indipendenza e della qualità espressa dalla proprietà precedente, nel segno della continuità.

2018:Acero 95 è l’innovativo blend in cui lo zucchero di canna è sostituito da quello d’acero canadese, ingrediente pregiato dal gusto raffinato.

2022:La Compagnia del Cioccolato, punto di riferimento nella difesa del cioccolato italiano di qualità, assegna ad Amedei il Premio del ventennale al Toscano Latte di Amedei, che si conferma il miglior cioccolato al latte italiano.

2023:La Compagnia del Cioccolato assegna il prestigioso premio Tavoletta d'Oro ad Amedei per il suo Toscano Black 70%, celebrando l'assoluta maestria e qualità artigianale del marchio Amedei.

2024:Amedei continua a distinguersi nel mondo del cioccolato italiano, vincendo per il secondo anno consecutivo il premio Tavoletta d'Oro, conferito dalla rinomata Compagnia del Cioccolato, in riconoscimento dell'eccellenza del suo cioccolato Toscano Black 80%