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Vietti Barolo DOCG 2022
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Classificazione | Barolo DOCG |
| Anno | 2022 |
| Formato | 0,75 |
| Vitigni | Nebbiolo 100% |
| Grado Alcolico | 14,5% |
| Colore | rosso rubino di media intensità. |
| Profumo | Al naso è esplosivo, opulento, suadente e immediato. Si percepiscono sentori di prugna, ciliegia rossa e ciliegia nera matura, amarena, petalo di rosa, tabacco.. |
| Gusto | Al palato è classico, ricco, potente, con note di erbe alpine e un finale di cuoio. Il tannino è già ben integrato. |
| Abbinamento | Per le sue caratteristiche di struttura e corposità si abbina bene a piatti di carne, selvaggina e a formaggi. |
| Temperatura di servizio | 16-18°C |
| Imbottigliato da: | Vietti srl |
| Prodotto da: | Vietti srl |
| Contiene Solfiti | SI |
La nostra espressione del Barolo classico. Uve provenienti da piccoli, importantissimi vigneti sparsi nei diversi comuni della zona del Barolo, con viti tra i 10 ed i 45 anni, coltivate a Guyot. Densità media ca. 4.500 piante per ettaro. Il terreno è calcareo-argilloso.
VINIFICAZIONE: tutte le diverse MGA vengono vinificate e invecchiate separatamente, con modalità differenti in modo da esaltarne le singole caratteristiche, e poi assemblati prima dell’imbottigliamento. La fermentazione alcolica dura circa 3-4 settimane in vasca di acciaio a contatto con le bucce. Questo tempo comprende la macerazione pre e post- fermentativa con l’uso del tradizionale metodo del cappello sommerso. La fermentazione malolattica viene svolta in legno. L’affinamento prevede 30 mesi di invecchiamento in botte grande, e in piccola parte in barriques.
L'AZIENDA
Scheda tecnica
- Nazione
- Italia
- Regione
- Piemonte
- Classificazione
- Barolo DOCG
- Anno
- 2022
- Formato
- 0,75
- Vitigni
- Nebbiolo 100%
- Grado Alcolico
- 14,5%
- Colore
- Rosso granato.
- Profumo
- Complesso ed ampio con sentori di viola e sottobosco.
- Gusto
- Pieno e vellutato, molto ben equilibrato.
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Imbottigliato da
- Vietti srl
- Prodotto da
- Vietti srl
- Contiene Solfiti
- SI