Fratelli Moscone Chardonnay DOC 2021

E' prodotto dalle uve 100% Chardonnay raccolte nella zona di Monforte d’Alba, zona Bussia con esposizione a sud-est ad un'altitudine di 450 – 480 mt con una media densità di impianto. La raccolta avviene manualmente per avere un'accurata selezione delle uve più salubri. La vinificazione e l'affinamento vengono svolti entrambi in acciaio inox per mantenere al meglio le caratteristiche varietali. Le uve vengono pressate delicatamente per poi dividere immediatamente le bucce dal mosto fiore. Una volta svolta  la fermentazione a temperatura controllata  a contatto con le fecce il prodotto è pronto per fare 4 mesi di affinamento prima dell'imbottigliamento. Fratelli Moscone Chardonnay DOC si presenta  giallo paglierino con riflessi dorati dal profumo note di frutta tropicale e a polpa gialla, foglia di limone e fiori bianchi. Riempie la bocca  di freschezza e mineralità regalando  gradevole sapidità e armonia arricchite da una buona spalla acida.  Eccezionale in abbinamento con con il pesce al vapore, le carni bianche, le patate, i formaggi a pasta molle.