Bellenda "San Fermo" Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 2023

L' azienda Bellenda nasce nel 1986 tra le colline di Carpesica, una frazione di Vittorio Veneto. L' azienda ora possiede 35 ettari vitati, a cui se ne aggiungono 15 in affitto. Bellenda oltre a produrre tipici Prosecchi metodo Charmat produce anche  rifermentati in bottiglia e varie tipologie di Metodo Classico. San Fermo è il vino che esprime le caratteristiche più tipiche della collina morenica di origine glaciale sulla quale si coltivano le uve. Il nome deriva dalla piccola chiesa dedicata a San Fermo che si trova di fronte al vigneto. La spumantizzazione avviene secondo il Metodo Charmat, in autoclave d' acciaio della capacita' di 100 Hl, per circa due mesi. Il Prosecco San Fermo Conegliano Valdobbiadene DOCG Brut al naso ha sentori di mela golden e acacia, con un gradevole retrogusto di mallo di noce fresca unito a una sapida mineralità, mentre al palato è leggermente morbido, fresco, sapido ed incredibilmente persistente. L'azienda Bellenda consiglia di abbinare il suo Prosecco San Fermo sia ad aperitivi che ad antipasti e piatti a base di pesce e verdure.