Bellenda "Miraval" Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore DOCG 2023

L' azienda Bellenda nasce nel 1986 tra le colline di Carpesica, una frazione di Vittorio Veneto. L' azienda ora possiede 35 ettari vitati, a cui se ne aggiungono 15 in affitto. Bellenda oltre a produrre tipici Prosecchi metodo Charmat produce anche  rifermentati in bottiglia e varie tipologie di Metodo Classico. San Fermo è il vino che esprime le caratteristiche più tipiche della collina morenica di origine glaciale sulla quale si coltivano le uve. Il nome deriva dalla piccola chiesa dedicata a San Fermo che si trova di fronte al vigneto. La spumantizzazione avviene secondo il Metodo Charmat, in autoclave d' acciaio della capacita' di 100 Hl, per circa due mesi. Il Prosecco Miraval Conegliano Valdobbiadene DOCG Extra Dry al naso ha sentori di mela golden, pesca, glicine ed erbe officinali mentre al palato è morbido, fine, sapido e persistente. L' azienda Bellenda consiglia di abbinare il suo Prosecco Miraval Extra Dry sia ad aperitivi che a stuzzichini e antipasti a base di crostacei; infine consigliano di  provare assolutamente sul delicato risotto alla casatella di Treviso.