Bellenda Rosè Prosecco DOC 2023

L' azienda Bellenda nasce nel 1986 tra le colline di Carpesica, una frazione di Vittorio Veneto. L' azienda ora possiede 35 ettari vitati, a cui se ne aggiungono 15 in affitto. Bellenda oltre a produrre tipici Prosecchi metodo Charmat produce anche  rifermentati in bottiglia e varie tipologie di Metodo Classico. San Fermo è il vino che esprime le caratteristiche più tipiche della collina morenica di origine glaciale sulla quale si coltivano le uve. Il nome deriva dalla piccola chiesa dedicata a San Fermo che si trova di fronte al vigneto. La spumantizzazione avviene secondo il Metodo Charmat, in autoclave d' acciaio della capacita' di 100 Hl, per circa tre mesi. Il Prosecco Rosè nasce nel 2020 in casa Bellenda, con l' aggiunta del Pinot Nero alla Glera; al naso ha sentori di ciliegia, lampone e fragolina di bosco, mentre in bocca è fruttato e delicato con una buona acidità che sostiene una struttura armonica ed elegante. L' azienda Bellenda consiglia di abbinare il suo Prosecco Rosè DOC sia ad aperitivi che a primi piatti a base di pesce e di verdure oppure con piatti in cui è presente il pomodoro, formaggi freschi caprini ed ovini e con la pizza.