Bortolin Angelo Valdobbiadene DOCG Brut

La versione Brut del Valdobbiadene Docg è, la più, tipica e caratteristica per la denominazione, in quanto il basso residuo zuccherino, lascia al frutto la massima espressione dei suoi aromi. E’ uno spumante secco, che può risultare spigoloso ed essere apprezzato più facilmente dai palati più esigenti. Come per tutte le uve conferite alla nostra famiglia, anche quelle che danno origine al Valdobbiadene Docg Brut della Bortolin Angelo Spumanti sono esclusivamente raccolte a mano e la loro trasformazione, per farle diventare il nettare di Valdobbiadene, è, scrupolosamente controllata e rispettata.

Questo Valdobbiadene Docg andrebbe servito ad una temperatura di 8/10°C per ammorbidire il palato, in un ampio calice di vetro. Il suo caratteristico profumo fruttato ed il suo gusto asciutto e delicato, lo rendono ottimo come aperitivo e per accompagnare l’intero pasto.

L'AZIENDA

Nel 1968, l’azienda prende il nome da Angelo Bortolin, che continua il progetto del padre Desiderio, di cui cura i vigneti. Angelo è un uomo coraggioso, che vede lontano e che continua il lavoro del padre, esponendosi in prima persona.

Nel 1993 decide di far partecipare i figli nella sua azienda: Cristina, Paola e Desiderio. Angelo era ancora un ragazzo, ma ha avuto la lungimiranza di coinvolgere la nuova generazione: dal 2010 il figlio Desiderio è diventato il nuovo timoniere di questa realtà.

Oggi, Angelo, classe 1938, è ancora una fonte inesauribile di idee e un supporto quotidiano per tutti. È ancora il primo ad arrivare in vigneto al mattino e l’ultimo a lasciare la cantina.

Angelo stava potando una vite dalla forma particolare e dalla grande generosità nei frutti, a cui lui era particolarmente affezionato. Desiderio aveva cercato a lungo suo padre perché non sapeva dove fosse. Finalmente lo trovò: Angelo gli mostrò emozionato la sua pianta preferita.

Fu in quel momento che Desiderio ebbe l’intuizione: avrebbe fatto di tutto per trovare il miglior contenitore possibile per racchiudere il suo amore per quella vite.

Ecco che allora è nata la nostra bottiglia, la cui forma, piatta al centro, è il nostro messaggio per trasportare il lavoro dell’uomo nel vigneto dentro al contenitore che racchiude il frutto di quel lavoro.