Bortolin Angelo Valdobbiadene DOCG Extra Dry

La versione Extra Dry del Valdobbiadene Docg è la più conosciuta e consumata. Il suo leggero residuo zuccherino lo rende morbido al palato e dedicato ad un consumatore delicato. Le uve che danno origine a questo spumante vengono raccolte esclusivamente a mano sulle ripide colline di Valdobbiadene e la loro vinificazione è scrupolosamente controllata  e rispettata. Il suo fine e persistente perlage, il suo caratteristico profumo fruttato ed il suo leggero tenore alcolico, unito al gusto delicato, lo rendono adatto ad ogni occasione ed in qualsiasi ora della giornata.

Va servito e degustato ad una temperatura compresa tra i 7 ed i 9 gradi C, possibilmente in un bicchiere ampio che consente di arieggiarlo delicatamente.

L'AZIENDA

Nel 1968, l’azienda prende il nome da Angelo Bortolin, che continua il progetto del padre Desiderio, di cui cura i vigneti. Angelo è un uomo coraggioso, che vede lontano e che continua il lavoro del padre, esponendosi in prima persona.

Nel 1993 decide di far partecipare i figli nella sua azienda: Cristina, Paola e Desiderio. Angelo era ancora un ragazzo, ma ha avuto la lungimiranza di coinvolgere la nuova generazione: dal 2010 il figlio Desiderio è diventato il nuovo timoniere di questa realtà.

Oggi, Angelo, classe 1938, è ancora una fonte inesauribile di idee e un supporto quotidiano per tutti. È ancora il primo ad arrivare in vigneto al mattino e l’ultimo a lasciare la cantina.

Angelo stava potando una vite dalla forma particolare e dalla grande generosità nei frutti, a cui lui era particolarmente affezionato. Desiderio aveva cercato a lungo suo padre perché non sapeva dove fosse. Finalmente lo trovò: Angelo gli mostrò emozionato la sua pianta preferita.

Fu in quel momento che Desiderio ebbe l’intuizione: avrebbe fatto di tutto per trovare il miglior contenitore possibile per racchiudere il suo amore per quella vite.

Ecco che allora è nata la nostra bottiglia, la cui forma, piatta al centro, è il nostro messaggio per trasportare il lavoro dell’uomo nel vigneto dentro al contenitore che racchiude il frutto di quel lavoro.