Ruggeri Valdobbiadene Superiore Di Cartizze Dry DOCG

Vinificazione: in bianco, cioè in assenza delle bucce alla temperatura controllata di 16°C; presa di spuma nella primavera successiva alla vendemmia, per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi a 14-15°C, con sosta sui lieviti di circa 3 mesi.

L'AZIENDA

La “Cultura del tempo” come elemento essenziale per giungere all’eccellenza: è seguendo questo principio che Ruggeri ha dato una prospettiva evolutiva al Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG delle sue vigne più pregiate. Le Selezioni nascono dalla grande accuratezza nella fase di creazione dei singoli vini e dai benefici di una lunga permanenza sui lieviti, punti di partenza necessari per ottenere longevita', complessita' e ricchezza di aromi. In oltre 70 anni di storia, Ruggeri ha messo a punto e perfezionato tecniche e modi di operare rivolti alla ricerca costante dell' equilibrio  e dell’armonia . I Classici sono vini dall’identità̀ fortemente riconoscibile, fatta di una marcata nitidezza olfattiva e un’aromaticità fruttata e floreale, dove ogni sorso rivela la tipicità di un territorio senza eguali come quello di Valdobbiadene.