Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2023

Il Sauvignon dell’Azienda Vitivinicola Cloudy bay viene prodotto con uve Sauvignon Blanc in purezza, provenienti dalla Valle di Marlborough, in Nuova Zelanda. Le uve sono vinificate separatamente, a temperatura controllata, in vasche di acciaio inox, utilizzando lieviti selezionati. Una piccola percentuale della massa viene fatta fermentare in botti di rovere. Una parte viene anche fatta fermentare utilizzando lieviti selvaggi,così da creare complessità e struttura al prodotto finale. L’AZIENDA   Cloudy Bay nasce nel 1985 dalla visione dell’australiano David Hohnen, che per primo ha svelato al mondo la straordinaria vocazione per il Sauvignon Blanc della Valle di Marlborough, in Nuova Zelanda. La tenuta prende il nome dalla baia all’estremità orientale della valle del fiume Wairau, battezzata Cloudy Bay dal capitano Cook nel 1770. La tradizione vitivinicola dell’Azienda ha inizio con il Sauvignon Blanc, vino di punta della Nuova Zelanda sin dalla sua prima annata e conosciuto in tutto il mondo per la sua qualità e la sua consistenza. I vigneti del Sauvignon Blanc di Cloudy Bay sorgono in tre sottoregioni nel cuore della Wairau Valley. I terreni ghiaiosi e il clima marittimo della Valle, creano le condizioni climatiche ideali per questa varietà che dà come risultato vini identitari, vibranti, con note fruttate, agrumi e delicate note tropicali. Questo è lo stile vinicolo di riferimento di Cloudy Bay.