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Vinicola Cherchi "Billia" Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT 2023
| Nazione | Italia |
| Regione | Sardegna |
| Classificazione | Isola dei Nuraghi IGT |
| Anno | 2023 |
| Formato | 0,75 |
| Vitigni | Cagnulari 100% |
| Grado Alcolico | 13% |
| Colore | rosso rubino |
| Profumo | Buona intensità aromatica, con sentori di confettura. |
| Gusto | Asciutto e piacevolmente sapido, ha struttura abbastanza calda, in cui si percepiscono delicata acidità e morbidezza di tannini. Media la persistenza gustativa, con note fruttate. Finale fresco e pulito. |
| Abbinamento | Salumi, primi piatti al sugo, zuppe, carni, formaggi mediamente stagionati |
| Temperatura di servizio | 14-16° |
| Imbottigliato da: | Azienda Vinicola Cherchi Giovanni Maria srl |
| Prodotto da: | Azienda Vinicola Cherchi Giovanni Maria srl |
| Contiene Solfiti | SI |
Questo Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT è un riconoscimento al fondatore della cantina, Billia Cherchi, che ha riscoperto questo antico vitigno. Da uve Cagnulari in purezza otteniamo un vino fresco, elegante ed avvolgente con profumi di frutti rossi e spezie.
L'AZIENDA
L’azienda nasce nel 1970 dalla passione di Giovanni Maria Cherchi che decide di dare vita al proprio sogno di produrre vino di qualità valorizzando il territorio intorno al comune di Usini, sulle colline del Logudoro. Oltre al grande lavoro di valorizzazione del Vermentino, a Giovanni Cherchi si deve soprattutto il merito di aver riportato alla luce un antico vitigno autoctono, il Cagnualari, oggi molto diffuso sull’isola. Ai due ettari iniziali si sono aggiunte nel tempo altre vigne che hanno portato la proprietà aziendale agli attuali 30 nei quali vengono coltivati solo vitigni autoctoni, il 60% a Vermentino, il 35% a Cagnulari ed il 5% a Cannonau.
Scheda tecnica
- Nazione
- Italia
- Regione
- Sardegna
- Classificazione
- Isola dei Nuraghi IGT
- Anno
- 2023
- Formato
- 0,75
- Vitigni
- Cagnulari 100%
- Grado Alcolico
- 13%
- Colore
- Rosso rubino
- Profumo
- Buona intensità aromatica, con sentori di confettura.
- Temperatura di servizio
- 14-16°
- Imbottigliato da
- Azienda Vinicola Cherchi Giovanni Maria srl
- Prodotto da
- Azienda Vinicola Cherchi Giovanni Maria srl
- Contiene Solfiti
- SI