Piero Mancini Cucaione

Piero Mancini, nonostante la sua professione di medico dentista di successo, non abbandonò mai la sua passione, tramandatagli dalla famiglia, per la coltura della vite e per la vinificazione. Cominciò negli anni ’60 piantando le prime vigne ed affinando la propria esperienza alla guida di alcune Cantine importanti. Con passione continuò ad incrementare i nuovi impianti selezionati curando particolarmente il complesso Clima-Terreno-Vigneto, consapevole della sua importanza nella possibilità di ottenere produzioni di uva di altissima qualità che offrissero il meglio delle caratteristiche e dell’unicità della zona di provenienza. Vermentino di Gallura DOCG Superiore Questo magnifico Vermentino, uno dei capolavori di Piero Mancini, è stato creato per celebrare il fascino della gallura. É un vino di elegante personalità, dal profumo fine ed armonico, e dal gusto molto equilibrato, di buona struttura. Classificazione: Vermentino di gallura DOCG Superiore Vitigni: Vermentino Vinificazione: In bianco con fermentazione a 18 °C. Caratteristiche Organolettiche: Colore paglierino con riflessi verdognoli, profumo tipicamente aromatico fine ed elegante, sapore equilibrato, morbido, di buona struttura. Gradi: 13% vol. Aciditá (g/lt): 5,7 ca. Zuccheri (g/lt): 4 ca. Abbinamenti Gastronomici: Particolarmente indicato con pesce, arrosti o carni alla griglia. Eccezionale con i crostacei. Temperatura Di Servizio: 10 - 12 °C