Capichera Lintori Vermentino

Capichera Lintori Vermentino è un Vermentino di ottima bevibilità (con qualche licenza, in talune annate, al blend con altre uve aromatiche); il nome, di fantasia, si pronuncia Viormenné ed è il prodotto di un gioco anagrammatico di nomi di alcuni celebri vitigni. La storia di una famiglia, la storia di un vino. La storia di Capichera ha inizio nei primi anni venti, quando il nonno degli attuali proprietari ereditò uno stazzo di oltre 50 ettari là dove oggi si trova il comune di Arzachena, all'estremo nord della Sardegna: area già famosa per essere particolarmente adatta alla viticoltura. A quel tempo la vigna produceva vino per la sola famiglia che viveva nella vicina città di Arzachena e amava passare la primavera nella tenuta di Capichera. Negli anni 70, il padre degli attuali proprietari piantò nuove piante di vermentino, la tipica varietà locale di uva, e costruì un moderno stabilimento per la produzione di vini di alta qualità. Negli anni 80 fu venduto il primo vino con etichetta Capichera, un vermentino radicalmente differente da quelli già presenti sul mercato: più ricco, più fragrante, più amabile e più longevo di altri vino più noti. Nei primi anni 80 i fratelli Fabrizio e Mario iniziarono a lavorare nello stabilimento e investirono le loro energie in una difficile sfida: fare di Capichera un leader nella produzione di vini di alta qualità. Tipologia Bianco fermo Classificazione IGT Isola dei Nuraghi Formato 0,75 l Standard Nazione Italia Regione Sardegna Vitigni 100% Vermentino Ubicazione vigneti Arzachena (Olbia) Clima Altimetrie: est-nord/ovest, 80-120 m. s.l.m. Composizione del terreno Disfacimento granitico, sabbioso, roccioso. Sistema di allevamento Spalliera e guyot N. piante per ettaro 5.500 piante/ha Resa per ettaro 80/90 q/ha Vendemmia Raccolta manuale. Grado alcolico 13,50% in volume Colore Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo Intenso e fragrante con note di frutti esotici, lichis, ananas, mela renetta ed erbe aromatiche. Sapore Fruttato, fresco, sapido conritorni agrumati e minerali. Finale gradevole e buon equilibrio complessivo. Abbinamento Tartare di pesce, crostacei al vapore, pesce alla griglia, frittura di pesce, pizza. Temperatura di servizio 08 - 10°C.