Le Lase Zefiro Igp Lazio 2024

"Zefiro" dell'Azienda "Le Lase" è un vino bianco fermo ottenuto dall'accurata raccolta di uve Incrocio Manzoni. Questo speciale vitigno è tipico del Veneto ma ha saputo dare risultati strabilianti anche nella Tuscia. L’incrocio Manzoni, chiamato anche Manzoni Bianco o Incrocio 6.0.13 , messo a punto negli anni 50 dal Prof. Luigi Manzoni della Scuola Enologica di Conegliano, nasce dall'incrocio tra Riesling Renano e Pinot Bianco. In cantina viene eseguita una macerazione a freddo delle uve. Pressatura soffice e separazione immediata delle bucce. Decantazione statica a freddo per la pulizia del mosto. Fermentazione per 10 - 15 gg in acciaio a temperatura controllata (max 16° C). Maturazione in acciaio fino all’ imbottigliamento. Successivamente svolge un affinamento di 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione

L'AZIENDA

Nel 2003 inizia l'avventura di questa Azienda, con l'acquisto di un antico casale del 1700. Negli anni seguenti la proprietà si estende con nuovi terreni e nasce l'idea di impiantare alcuni vigneti. Nel 2004 nasce la società agricola ”Le Querce Antiche” di proprietà delle 4 sorelle ed in poco tempo viene annesso al casale altri terreni per un estensione di oltre 16 ettari.  Spinte dal padre, profondo conoscitore ed amatore del mondo enologico, prende vita il progetto di rendere quei terreni una realtà produttiva: nasce così ”LE LASE”. Il nome della cantina viene dalle meravigliose figure della mitologia etrusca: grande famiglia di spiriti femminili alati, creature semidivine, che incarnano il significato di genio e di ingegno. Una storia che ha ispirato anche il logo aziendale: un volto fiero di donna con i capelli al vento unito al tralcio ed alla foglie di vite.  Le etichette, così come i nomi dei vini, sono un ulteriore omaggio a questa splendida terra: i 4 elementi naturali (Terra, Fiamma, Goccia e Zefiro) e le principali divinità etrusche con Cautha (dea del Sole), Thesan (dea dell’ Alba) Semia (dea della Terra) e Satres (dio del Tempo).