Pellegrino "Il Salinaro" Grillo Sicilia DOC

Oggi come in passato, la famiglia Pellegrino, giunta alla sesta generazione, guida il sogno imprenditoriale iniziato nel 1880. La famiglia Pellegrino ha individuato le zone più vocate alla coltivazione di vitigni autoctoni, scegliendo quali produrre nelle singole tenute, distribuite nelle campagne tra Marsala e Trapani. E ha eletto Pantelleria a isola del cuore, investendovi per la produzione di vini pregiati. Oggi la Pellegrino è annoverata tra le cantine che hanno segnato la storia dell’enologia siciliana moderna e i suoi vini sono riconosciuti come espressione di un terroir unico. Vini che declinano l’essenza della terra da cui hanno origine e che regalano la profonda ed intrigante complessità di una terra mutevole e fertile. Il Salinaro è un Grillo in purezza il cui nome deriva dalle saline che sorgono lungo la costa; è un bianco fresco, sapido ed equilibrato che identifica al meglio il terroir in cui è coltivato. Al naso ha note agrumate, sentori erbacei, di pesca e mela verde. Pellegrino consiglia di abbinare Il Salinaro a primi e secondi piatti di pesce ma anche con pasta con il pesto.