Benanti Etna Rosso Doc 2022

Benanti Etna Rosso è prodotto con uve Nerello mascalese e Nerello cappuccio, da viti coltivate sui versanti Nord, Sud-Est e Sud-Ovest dell'Etna. Le uve scelte, raccolte a mano tra la fine di Settembre e la metà di Ottobre,  vengono vinificate separatamente. Dopo la diraspatura, entrambe fermentano in acciaio a temperatura controllata, con una macerazione di circa 15 giorni, con l’ausilio di lieviti autoctoni selezionati dall’azienda dopo una lunga sperimentazione. Circa l’80% del Nerello Mascalese matura in acciaio e il 20% in barrique di 2°-3° passaggio di rovere francese per circa 8-10 mesi. Il Nerello Cappuccio matura invece solo in acciaio. Il vino si affina in bottiglia per circa 3 mesi.  

L'AZIENDA

Giuseppe Benanti decide di riprendere l’antica passione di famiglia – mai messa in rilievo fino a quel momento – nel 1988, dando vita all’azienda Vinicola Benanti di Viagrande. Attualmente è gestita dai due figli che sono riusciti a ricollocarla nell’élite del panorama vinicolo italiano. I vini provengono totalmente dal territorio etneo ed ognuno di essi esprime una peculiarità della zona. I più rappresentativi sono i tre cru. Il PietraMarina, totalmente prodotto nell’unica zona in cui Etna bianco può fregiarsi della denominazione Superiore, con vigne allevate ad alberello. Il Rovitello, rosso che proviene da vigne di oltre 80 anni anch’esse coltivate ad alberello e il rosso Serra della Contessa delle vigne su piede franco con più di cento anni di età.