Fina Kebrilla Terre Siciliane DOC 2024

Fina Kebrilla Terre Siciliane DOC 2024 è prodotto da uve 100% Grillo, raccolte nella zona di Marsala esposizione a sud-ovest ad un'altitudine di  150/400 mt. s.l.m con una media densità di impianto che ci regala circa 90q. La raccolta avviene manualmente, verso la fine di Agosto, per avere un'accurata selezione delle uve più salubri. La vinificazione e l'affinamento vengono svolti al 20% in barrique, 80% in acciaio. Le uve vengono pressate delicatamente per poi separare ,immediatamente, le bucce dal mosto fiore. Una volta svolto l'affinamento per almeno 3 mesi in bottiglia si passa alla commercializzazione Fina Kebrilla Terre Siciliane DOC si presenta  dal colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli, al naso è un trionfo di profumi che spaziano da quelli di frutta fresca, in  particolare pesca e mandarino, a quelli più floreali della rosa e del glicine. Ad arricchire il bouquet si aggiungono leggeri sentori erbacei. L'entrata in bocca è calda e carica di aromi ma perfettamente bilanciata da una buona acidità che insieme alla spiccata mineralità tende a  rinfrescare. Rimane persistente  e eccezionalmente profumato . Vino di Grande struttura dal finale fine ed elegante. Da provare con tutti i piatti della cucina marina , pesce, crostacei, uova verdure e formaggi freschi alle erbe. Abbinamento da  non perdere è sicuramente con  patate e funghi porcini al finocchietto.