Stefano Amerighi Syrah Cortona DOC 2023

Quando si parla di Syrah italiano e piu' specificatamente di Syrah di Cortona non puo' che venire in mente Stefano Amerighi. Cortona è la zona in cui il Syrah da la sua massima espressione in Italia, tanto da avvicinarsi al potenziale espressivo che assume questo grande vitigno nella valle del Rodano. Il Syrah di Stefano Amerighi viene vinificato in cemento in maniera spontanea e non subisce nessuna filtrazione e chiarifica; terminata la fermentazione affina per almeno 24 mesi per il 70% in legno piccolo e per il 30% sempre in cemento. Il Syrah di Stefano Amerighi al naso ha note di ribes, frutti rossi, mora, tabacco, caffè, pepe nero e note balsamiche mentre in bocca si presenta fresco, equilibrato, persistente, elegante e con tannino presente ma delicato. Consigliamo di abbinare il Syrah di Stefano Amerighi a selvaggina, cacciagione, taglieri salumi e formaggi della tradizione toscana e umbra, agnello, pici con ragu' di chianina e pici alla norcina con tartufo.